Mustikarasa - Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno
Penerbit Komunitas Bambu
Hardcover
Tebal 1208 halaman
Bahasa Indonesia
Kertas HVS
Cetakan edisi II
Tahun terbit 2020
Harga Rp. 400.000 Rp. 380.000
Sinopsis
_________
Mustikarasa merupakan kumpulan resep dari berbagai daerah di Indonesia warisan Presiden Soekarno. Sebab buku ini lahir atas gagasan bung Karno, yang merupakan pecinta makanan dan merasa bahwa makanan adalah persoalan penting. Tak ayal, makanan pun menjadi bagian dari derap politik revolusi yang didengungkan Soekarno sejak akhir 1950-an. Soekarno memerintahkan pengumpulan resep masakan Indonesia selengkap-lengkapnya. Bukan saja untuk mendokumentasikan dan menyelamatkan kekayaan warisan makanan minuman Indonesia yang beragam serta kaya pengaruh hasil silang budaya dalam sejarahnya yang panjang bertemu aneka bangsa, tetapi juga sebagai upaya membeir basis bagi politik pemertahanan pangan.
